南海网、南海网客户端三亚1月2日消息(南海网记者 叶俊一)1月2日，第三届海南国际旅游美食博览会圆满收官。南海网记者获悉，本届博览会总参展人数达28.6万人次，专业采购商人1200人，总交易额达2.36亿元，其中现场交易额8600万元，签订协议额1.5亿元。
　　
　　第三届海南国际旅游美食博览会于2017年12月30日至2018年1月2日在三亚美丽之冠举行，展馆面积40000平方米，共设3个展馆，1600个展位，展馆划分为22大展区，吸引了俄罗斯、德国、加拿大等22个国家和地区，海口、琼海、万宁等14个海南市县参展。
　　
　　为期4天的展会中，举办了“中国(海南)国际红酒咖啡嘉年华”、“国际美食新品推介招商会”、“中国·海南国际美食大赛”、“中华老字号集体展示”等多项重要配套活动。
　　
　　其中，中国·海南国际美食大赛以“交流、合作、促进、创新”为主题，共设置国际名厨争霸赛、国际名菜评选、国际名小吃评选三个比赛项目。国际名厨争霸赛更是成功邀请到来自全球多个国家和地区的殿堂级厨师参赛，共评选出16个奖项共计61名获奖人员。
　　
　　经中国烹饪协会认定，海南国际旅游美食博览会是中国目前唯一的以旅游美食为主题的大型展会，也是中国规模最大的国际旅游美食博览会。
　　
　　本届博览会由海南省旅游发展委员会、三亚市人民政府主办，中国烹饪协会指导，三亚市旅游发展委员会、海南省食品生产与流通协会、海南省餐饮服务管理协会、海南省旅游餐饮协会共同承办。