餐饮业在食品加工过程中产生的大量高浓度油烟，排放后长时间游离在城市上空，直接威胁着城市居民的健康。资料显示，北京空气PM2.5来源中餐饮油烟占比达13%，仅次于机动车污染。然而餐饮行业“地沟油”事件屡见不鲜，甚至到达“谈油色变”的地步,受到各级政府部门的高度重视。
北京2013-2017清洁空气5年计划提出，在工业及餐饮服务业等相关污染源安装视频监控扬尘及油烟排放问题。而《北京市清洁生产管理办法》 则要求，本市规模以上饭店、饮企业集体食堂将重点加强对“地沟油”流向的监控管理，推进油水分离器应用。加强餐饮油烟污染治理，确保油烟达标排放等各项具体措施。明确各方责任，动员全民参与，共同改善空气质量。
快速增长的市场，离不开高品质行业展会推动行业的进一步发展，在得到相关主管部门和行业协会的大力支持下，“2016第三届中国(北京)国际餐厨油水分离及油烟治理展览会”将定于2016年4月6-8日在国家会议中心举行。届时，组委会将邀请众多国内餐饮油水分离及油烟治理最新技术和产品将在会上展出。在展览会期间，组委会还将组织一系列前瞻性、实用性、导向性的技术交流和新品发布等活动，为用户、企业、研究机构和贸易团体提供一个广阔的交流平台。
大会组委会将以最高规格、最大规模、最完善的工作组织方案为您打造供需双方最佳展示交流采购平台，热忱欢迎新老朋友踊跃报名参加！
