2017中国（山东）国际酒店餐饮业博览会暨中国鲁菜厨师节

  2017中国（山东）国际酒店餐饮业博览会以“新趋势、新机遇”为主题，秉承“国际化、市场化、专业化、品牌化”的办展模理念，定于2017年12月1-3日在山东省济南市国际会展中心隆重举办。本届展会作为华东地的行业盛会将秉承“为展商效益最大化而努力”的宗旨，强化以“采购商协约式邀请”为核心的买家组织手段，打造以展览展示与贸易洽谈为核心的实效活动体系，组委会将全力以赴将此次展会打造成规格高、品质高、实效高的采购交流合作贸易盛会！
欢迎您参加本届展览会，在您的支持和参与下，我们将全力以赴做好专业观众和采购商组织邀请的工作，力求本届展会能给您带来超值的服务和展出效果，我们期待着您的光临！

【主要重点活动】
（一）技能竞赛：
1、2017山东省青年名厨技能大赛
大赛以展示餐饮业青年名厨风采和形象，培养适应现代餐饮业发展需求的青年高技能人才为目的。拟设立冷菜食艺、创新热菜、披萨烘焙、潮流饮品、团膳快餐等项目。培养青年名厨传承创新中华饮食文化、爱岗敬业精神，交流厨艺技能。
2、山东省乡土风味烹饪大赛 
为展示山东地方特色风味、民俗文化、乡风食俗，挖掘传统美食，彰显山东乡土风味农家美食文化，大赛分为城市特色美食专项赛和中国传家菜推选表演赛。各项目经选拔后再餐博会期间举行总决赛，现场制作、亮分、点评、颁奖。
3、2017山东国际烘焙大师赛
大赛邀请世界顶级烘焙大师现场竞技，为选手搭建一个展示超凡技艺、互相交流学习的舞台，让更多的百姓了解烘焙行业，现场学习烘焙技艺。大赛期间将举行披萨制作、巧克力制作、翻糖蛋糕、拉糖工艺等项目的大师表演。
4、2017山东饮业创意设计大赛
大赛从主题餐饮装修空间设计、照明设计、装潢设计、改造设计、未来餐厅设计，餐饮服务中西式摆台设计、自助餐摆台设计、酒店餐饮业制服设计，电子菜谱菜品设计、乡土菜创意设计、社区融合餐饮设计、餐饮类专业院校学生创业项目设计等方面，现场展示创意设计成果，邀请专家点评，激发创新潜能、创业热情。
（二）产业对接
1、2017中国酒店餐饮业集中采购大会
发布酒店餐饮业特色食材、信息化、厨房设施用品、酒水饮品推荐服务商名录，邀请酒店餐饮企业与供应商企业分别举办团膳快餐企业对接会、休闲时尚餐饮对接会、星级酒店餐饮对接会、品牌连锁餐饮对接会、餐饮食材集中采购对接会、信息化产品对接会等活动，并现场与推荐品牌供应商举行采购签约仪式，促进餐饮产业链融合发展。
2、餐博会展商产品推介会
餐博会现场搭建供应商产品发布中心，现场举行重点展商产品发布会，在餐博会开展的城市宣传和专项活动中，邀请重点展商进行产品宣传，美食推荐。
3、互联网+餐饮创新发展直播对接会
顺应互联网+发展趋势，构建餐饮产业经济发展新优势、新动能，通过生活服务业消费平台和供应链电商平台建设，并邀请展商和餐饮企业负责人、烹饪大师等走进直播室，以访谈形势做推介，采用自媒体网络平台在线对餐博会参展商、特色美食进行网络直播。推动消费者和餐饮等生活服务业线上预订、线下体验对接，实现供应商和餐饮企业网上采购对接，打造体验经济时代消费模式创新，促进产业融合。
4、餐饮业商业地产项目对接会
邀请涉及餐饮项目的商业地产与品牌餐饮企业开展合作对接，项目推介，举行商业综合体餐饮、美食街区提质增效、资本运营、连锁经营、跨界整合的研讨。
5、百家行业协会餐饮会议会展需求对接会
邀请全国、省级行业协会负责人及会议 PCO、DMC机构到会，发布餐饮会议、会展采购计划，与品牌餐饮企业、会议型饭店、会展企业、展馆、互联网会议分销商洽谈对接活动，举办承接事宜，签订合作意向书，召开会议会展产业深度对话会。
（三）行业峰会
1、2017山东省餐饮产业发展大会
会议将邀请政府领导、行业专家、企业代表参会，分享餐饮业深化改革、转型升级、创新发展经验。大会期间将召开山东省餐饮产业发展峰会、山东餐饮业学术年会、山东餐饮业诚信经营发展大会、山东餐饮业职业教育创新发展大会、山东餐饮业中央厨房建设大会、山东餐饮业食品安全峰会等。
2、2017山东省餐饮业优秀品牌峰会
会议联合相关媒体通过行业调研、消费者满意度调查推选各业态优秀餐饮品牌榜，邀请餐饮业不同业态品牌餐饮企业参会，分享成功发展经验。

参展费用

展位类别	A 类	B 类	C类	特装
国内企业	￥ 8800/展位	￥ 6800/展位	￥5800/展位	￥ 700/㎡
国外企业	￥ 10800/展位	￥8800/展位	￥ 7800/展位	￥ 900/㎡
配套设施	在标准配置基础上，铺设地毯、彩色异型楣板，灯箱侧板，一张玻璃洽谈桌，4把洽谈椅	在标准配置基础上，铺设地毯，彩色KT板楣板，形象侧板，一张玻璃洽谈桌，2把洽谈椅	两面或三面围板 一桌两椅，一面或两面楣板，两盏射灯	不带任何展具、电源                  展馆收取特装管理费 10元/㎡/展期

(一)餐饮展区：
1、餐饮管理：数字化管理系统及设备、电子商务、餐饮机器人及相关服务。
2、餐饮设备：厨房机械、灶具、厨具、餐具、清洗清洁、食品保鲜冷藏等。
3、餐饮食材：畜禽肉类、水产、蛋类、面点、调味品、干货以果汁、咖啡等。
4、其他服务：餐饮相关的技术、安防、酒店装潢设计及餐饮垃圾处理等。
(二)酒店业展区
1、酒店餐饮信息化软硬件、酒店用品、厨具、餐具、酒店家具等。
2、品牌餐饮：酒店、中西餐饮、餐饮连锁等企业。
3、中央厨房初加工、蒸汽系统、水过滤系统、入味、搅拌、熟化、冷却、包装等设备、烹饪设备、蒸煮设备、烧烤设备以及各式炉灶、煎炒、焙烤、烟机设备、冷冻/冷藏库、制冰机、解冻库、真空冷却机、冷鲜柜、保温箱/柜等。
4、清洁设备：果蔬清洗设备、洗碗碟机、洗框机、洗锅机、餐具回收线、清洁用具柜、消毒设备、环境改造、厨余垃圾处理技术设备等。
(三)外卖展区：
1、外食外卖服务：外食外卖饮品牌服务商、团膳宴会服务商、相关配套服务商。
2、中央厨房与餐饮厨房设备：原材料预处理设备，面食、米饭加工设备、加热调理设备，灌装及包装设备，快餐盒饭自动化生产线，食品安全检测设备；厨具；灶具、蒸烤箱、切配机；刀具；模具；冷冻、冷藏；保鲜设备；中央厨房规划方案；中央厨房集群建设等。
3、快餐外卖用品：快餐、轻餐饮设备；小吃、烧烤设备用品；各类快餐餐具；外卖包装用品、一次性餐具；快餐车、外卖箱、配送车、冷藏保温车、流动售卖车、自助餐饮售卖设备等。
(四)电子商务展区：
1、电商外卖与团购展区：平台型电商、糕点电商、餐饮电商、 团购电商、 综合食品电商、西餐电商、咖啡饮品电商、外餐服务商、直营电商、快餐食材电商、物流电商、电商金融、餐饮外卖品牌连锁加盟。
2、其他：餐饮营销策划、店面设计与装修、O2O解决方案；外食外卖管理系统、微信营销解决方案、餐饮家具、食品模型等。
(五)智能控制类展区：
1、智能餐厅服务系统，智能点餐系统设备，智能配套餐桌椅设备，智能餐厅支付系统，智能餐厅机器人系统。
2、智能照明控制系统、店暖通和新风控制、店影音及娱乐系统、安防及楼宇对讲、智能遮阳及电动窗帘。
3、智能家电及微智能产品、家居布线系统、网络及无线控制系统、能源管理系统等。
4、智能门禁系统，自动识别系统 智能取电开关 交互视频体系、电脑网络体系、个性展示体系、服务互动体系、灯光控制系统、空调控制系统、客房控制系统、智能楼宇系统、酒店安防系统、前台管理系统、后台管理系统、接口管理系统。