伴随我国经济的高速发展，消费水平的不断升级，餐饮业的巨大市场享受万亿市场空间。餐饮供应链作为连接上游农产品和下游餐饮企业的桥梁，通过对商流、物流、资金流和信息流的管理，实现供需匹配，起到了举足轻重的作用。河南省作为全国重要的农业大省、粮食主产区，也是食品工业大省。素有中国冷冻食品之都的河南汇聚了大量食品加工企业，且因地处九州腹地，各地餐饮品牌在此交汇，也塑造了兼容并蓄的饮食文化。从“中原粮仓”到“国人厨房”再到“世界餐桌”，当前河南食品业正以新面貌在新赛道上跑出新速度。并计划到2025年，建成具有世界影响力的万亿级现代食品集群。由此可见，河南在餐饮供应链发展前景广阔，未来可期。为抢抓新机遇、培育新优势，加快发展河南省餐饮供应链高质量发展，给中国餐饮供应链行业搭建互通交流平台。北京火木联合相关主管机构定于2024年06月03日-05日在郑州国际会展中心召开“2024郑州国际餐饮供应链博览会”。展出类别涉及餐饮食材、中央厨房、餐饮包装、冷链物流、餐饮信息化及连锁加盟等全套餐饮供应链解决方案。展会的目的主要是帮助更多餐饮供应链企业打通餐饮品牌、食材基地到专业院校、研发机构乃至相关设备、生产企业间交流壁垒，创新餐饮营销渠道和推动餐饮与文旅跨界融合，重点打造全国性餐饮供应链宣传推介平台。展会将依托强大的中国消费市场需求与河南独有地位优势，通过产品展示、技术交流和贸易洽谈等活动形式的紧密结合在郑州打造中国餐饮供应链行业交易盛会。
同期活动
展会同期还将举办中国预制菜产业发展大会、中央厨房与预制菜新消费论坛、国际航旅餐优秀厨师烹饪竞标赛、国际食品安全与溯源论坛、国际健康新食材品鉴与推介会、旅游餐饮服务买家见面会等一系列论坛活动。本届展会希望通过多场论坛活动联动形式聚焦中国餐饮供应链行业，让更多预制菜供应企业与重点买家通过展会零距离接触，以增进供需双方的友谊和合作。
