中国（上海）国际食品博览会由中华人民共和国商务部批准，中国食品工业协会主办，上海万耀企龙展览有限公司承办。展会以“对话、引领、共生”为主题，作为国内外食品品牌输出交流平台，成为全球食品产业的赋能平台，本届博览会将共筑多元共生的价值生态圈，用创新引领产业潮流，从品牌营销、前沿科技、产业趋势等角度出发，打造成为面向全球食品生产、贸易、分销、零售、投资咨询与服务、品牌创意、食品包装、仓储物流、食品新技术等食品产业上下游企业的共享平台。
2019中国（上海）国际食品博览会重点以国际化、市场化、品牌化为标准，打造食品行业中价值展示和思想碰撞的国际级食品产业对话平台。提供国际与国内、传承与创新、文化与技术、商业模式与经营思维之间对话、借鉴、切磋的机会，促进国际、国内食品行业的合作、交流与发展。
