依据冷冻鱼和海鲜市场报告给出的统计与预测数据显示，2021年， 全球与中国冷冻鱼和海鲜市场规模达到2405.0亿元（人民币）。在 2021-2027预测期间内，预计全球冷冻鱼和海鲜市场将以7.09%的复合 年增长率增长，并预测至2027年全球冷冻鱼和海鲜市场总规模将会达到 3627.0亿元。
在我国，从辽宁丹东，到广西防城港，约1.8万公里的陆地海岸线从 北延伸至南。2021年，我国海鲜产量3200多万吨，占世界海产的近 1/3₀南北联手，共同打造了我国海产大国的地位。尽管中国海产品种类 丰富，但是依旧有不少特殊海产品品类需要依赖进口。
全球海鲜贸易节将在全国海鲜水产进（出）口市场领域，为海鲜水产贸 易商、代理商、经销商，解决产品养殖-加工-进出口-冷链运输-贸易代理 等全产业链问题。促进全球优质海鲜产品的交易，形成良好互通，让具 有优势的海鲜食材资源更便捷的走上消费者的餐桌。与此同时，项目将 在水产预制菜领域，为食材厂家、餐饮客户，解决产品研发-生产--推广-销售全产业链问题。
展会将促进国际海鲜水产行业交流，提升中国在国际渔业中的影响 力与话语权，助力全球水产经济与生态环境和谐发展，满足海鲜水产及 海鲜预制菜等餐饮食材的发展趋势，拓展海产消费“新渠道”、全球海 鲜贸易节携手中国食材电商节系列展——粤菜食材电商节定于2023年6月 28-30日在广州•中国进出口商品交易会展馆举行。
展会将在全国海鲜水产进（出）口市场领域，为海鲜水产贸易商、代理 商、经销商，解决产品养殖-加工-进出口-冷链运输-贸易代理等全产业链 问题。同时，会在水产预制菜领域，为食材厂家、餐饮客户，解决产品 研发-生产--推广-销售全产业链问题。展会规划总面积4万平方米，拟邀 约海鲜水产行业上下游专业观众30000人到现场观展，涵盖批发市场、 冻品市场经销商及贸易进口商等观众群体。为满足业界不同区域业务需 求而打造的一个渠道整合、高效交流服务平台！
