中国国际水产博览会自2014年首届落户湛江，逐年的参展商和专业观众不断增加，旧的展馆——湛江市会展中心的空间已无法满足需求，因此2019年启用新的展馆——湛江市奥林匹克体育中心综合馆！
中国国际水产博览会是由产业行业协会举办的国际性、专业性展会，由中华全国工商业联合会水产业商会和湛江市水产进出口企业协会主办，中国水产流通与加工协会、全球水产养殖联盟、中国贸促会湛江委员会共同协办，以“水产，让生活更美好”为主题，以“助力中国水产走向世界、让世界共享中国水产”为宗旨，以世界第四大、我国第二大国际性专业水产展会为目标打造湛江品牌展会。
历经5年的培育，中国国际水产博览会已然成为了会晤水产领域买家及进行贸易采购的首选之地。2018年，展会与同期举办的第三届中国海鲜食材采购大会一共吸引了来自包括美国、法国、厄瓜多尔、加拿大、俄罗斯等39个国家及地区的共计3万余商客。
展会活动：
1、中国海鲜食材采购大会
2、冷链高峰论坛
3、采购对接会
4、湛江大型水产加工企业参观展示活动
5、对虾论坛
6、各国海鲜产品及技术展示活动
