菜肴的花样再怎么变化，都离不开米饭。米饭绝对是餐桌上的主角，一顿饭的灵魂。别小看它，除了米本身的好坏，能够煮出一碗好的米饭，它也能大幅提升你的生活品质。大米争霸赛定位为商业性交流（论坛）展览会，主推优质稻米、副食、农业服务、渠道品牌。举办全国优质大米争霸赛，为米业的流通起到推动作用，为米业生产企业、渠道商搭建一个对接平台，促进企业拓展市场、扩大销售、创建品牌、提升品牌知名度！通过大米争霸赛主题活动，让好大米走出来，让百姓吃上放心粮。
稻米文化论坛让参展商找到销售渠道的同时，还可以根据市场发展及时调整企业产品定位与企业发展方向，更好的适应市场发展！上海作为中国经济中心城市，高端大米消费市场巨大。本届大米争霸赛活动将于2019年11月12-14日在上海新国际博览中心隆重举行，本届活动是全力打造一站式采购平台，注重展会后产品持续销售对接。提升用户购买体验性，促进米类企业贸易，捕捉市场机遇。以国际化为目标，立足中国走向世界，主办方企业进行面对面的经销洽谈、商贸合作、经验交流。创造一个最直接、最产业化、最有效的供应链平台。使供销一体化，为完善整个营销网络，为米类企业迅速进入中外市场、更为行业发展起到积极的作用。 2019第五届食材源全国优质大米争霸赛活动我们诚邀业界同仁踊跃参与，共享无限商机.
往届回顾：
通过连续举办4届活动，组委会秉承专业专注的服务理念，承办规模、规格、数量以及现场签约数量均屡创新高，累计展出面积已突破：28000平米，参赛参展商数量达577家；上届比赛吸引客流人数突破：87700人次，意向签单额达1.67亿元人民币；大米争霸赛活动创建以来，以树立行业标杆、推动行业发展为方向，为中国餐饮业提供了优质的产品对接服务。
参赛理由：
1、品牌吸引力在同行和客户间展示形象、提升行业地位、品牌价值度、知名度、荣誉度。
2、市场策略了解市场信息、拓展销售渠道、获取市场订单、维护销售网络。
3、建立进出口、批发、经销、团购、零售的销售渠道。
4、获取产品的忠实粉丝您的品牌很可能被近百家专业及大众媒体关注和跟踪宣传，成为产品中的明星。
5、获取市场订单-买家采购数据库助你打开全球市场宝藏，获得订单的同时赢得声誉。
品评规则及方法（部分）：
大米在规定条件下蒸煮成米饭后，品评人员通过眼观、鼻闻、口尝等方法对所测米饭进行综合品尝评价。
1、气味（特有香气、有异味）
2、外观结构（颜色、光泽、完整性）
3、适口性（粘性、弹性、软硬度）
4、滋味（纯正性、持久性）
5、冷饭质地（成团性、粘弹性、硬度）
品评方法：
1、品评前的准备
评价员在每次品评前用温开水漱口，漱去口中的残留物。
2、辨别米饭气味
趁热将米饭置于鼻腔下方，适当用力地吸气，仔细辨别米饭的气味。
3、观察米饭外观
观察米饭表面的颜色、光泽和饭粒完整性。
4、辨别米饭的适口性
用筷子取米饭少许放入口中，细嚼3秒至5秒，边嚼边用牙齿、舌头等各感觉器官仔细品尝米饭的粘性、软硬度、弹性、滋味等项。
奖项分类：
金奖
一等奖
二等奖
三等奖
最具科技含量奖
优质大米奖
特色产品奖
最具营养价值奖
消费者喜爱品牌奖
