秉承“服务全球酒业产业链，把全世界的美酒带给伟大的中国人民”的美好愿景，酒业家于2017年8月在中国副食流通协会支持下主办首届中国高端酒展览会。首届中酒展展出面积达到1万平米，吸引了包括贵州茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒、西凤等来自全国各地的百余家品牌酒企同台竞技，堪称酒水行业一场盛大的“超级品牌秀”。
此后五年，中酒展连年实现展览面积、展商和专业经销商观众的快速增长。2021年第五届中酒展展览面积达到10万平，专业经销商观众10万余户，成为品类冠军、龙头企业的专属舞台。
同时，中酒展获得行业的高度认可。2017年中酒展被中国会展行业年会(CCEIM)评为“中国十佳优秀展会”，2018 年荣获“改革开放40年中国品牌展会金奖”，2019年斩获“中国最具特色专业展会大奖”。2019年9月，中酒展正式成为国际展览业协会（UFI）的认证展会，标志着中酒展的品牌、规模、品质、服务水平、口碑等方面获得了国际展览业的最高水平协会认可。
